Курс валют

1 USD грн
1 EUR ml xm грн

Опрос

Как Вы о нас узнали?
 




Copyright © 2004-2018 " "
При использовании материалов сайта прямые ссылки на www.bontour.kiev.ua обязательны!

Тунис

0.0/10 rating 0 votes

Политический строй: президентская республика

Площадь : 164150 км2.

Протяженность побережья : 1200 км.

Административное деление : 23 гувернората (вилайета), разделенных на 260 округов (делегаций).

Климат : средиземноморский.

Население : 10 млн. в 2000 году.

Религии : ислам, христианство, иудаизм.

Разница во времени : 1 час разницы зимой, 2 часа летом.

География

Тунисская Республика (Аль-Джумхурия ат-Тунисия), государство на средиземноморском побережье Северной Африки. На севере и востоке омывается Средиземным морем, на западе и юго-западе граничит с Алжиром, на юго-востоке - с Ливией. Около 1/3 территории страны занимают восточные отроги гор Атлас, остальная территория покрыта саваннами и, по большей части, пустынна. Самая низкая точка Туниса находится в Шот эль-Гарса (17 м. ниже уровня моря), а самая высокая - г. Джебель-Хамби (1544 м.). Площадь Туниса - 163,6 тыс. кв. км. - это самая маленькая страна Магриба.

Климат

Субтропический средиземноморский на севере и вдоль побережья, на юге и во внутренних районах - тропический пустынный. Средние температуры января на севере +10 С, на юге +21 С, июля - +26 и +33 С соответственно. Осадков (в основном - в виде дождя) выпадает от 100 мм. на юге и до 1500 мм. в год в горных районах, хотя некоторые пустынные области вообще не получают осадков в течение многих лет подряд. Летняя жара на побережье смягчается морским бризом, поэтому субъективно кажется несколько прохладнее, чем есть на самом деле. В пустынных районах Туниса ночью нередки заморозки даже весной и осенью, хотя днем температура в этот период может достигать +25-27 С. Лучшее время для посещения страны - сентябрь-ноябрь и март-июнь.


Национальная кухня Туниса

Как и в большинстве арабских стран, Тунисская кухня использует, в основном, говядину, козлятину, телятину и мясо птицы, а также бобовые, рис, овощи и фрукты в самых разнообразных комбинациях.
Так как мусульмане не едят свинину, то "взамен" широко применяют рыбу (особенно тунца, которому, как считают, страна и обязана своим названием) и морепродукты, яичные блюда и молочно-кислые продукты (особенно сыр).
Особой популярностью пользуются суп с овощами и телятиной "шорба" ("чорба"), более похожий на пиццу омлет с мясом, сыром и жареным перцем - "тажин", "ожжей" - он же, но с перечной колбасой, тушеная телятина с оливками - "тажин эз-Зитун", тушеное с чили, сладким перцем и кинзой мясо "генаойя", холодное рагу "шакенуки" (или "шэкшука"), шашлык из маленьких кусочков мяса или курицы - "брошет", жареный на вертеле баран "машви", запеченное в томатном соусе мясо "марка", парная ягнятина в горшочке, фаршированный мясом сладкий перец "фельфель махчи", маленькие копченые колбаски "мергуз" и др. Характерна тепловая обработка мясных блюд на раскаленной сковородке без добавления масла, что придает блюду особую сочность.
Широко применяются всевозможные пряности, ароматические травы и растительные масла, чаще всего оливковое. Практически ко всем блюдам подается "харисса" - острая паста из красного перца и оливкового масла, приправленная петрушкой, чесноком или тмином. Потребляется и достаточно много хлеба - на каждом столе непременно присутствуют традиционный "лаваш" и длинный "батон" (похож на "французскую булку"). Хлеб ломают руками и используют как ложку, или как самостоятельный продукт.
Отличительная особенность тунисской кухни - множество блюд из тунца. Его здесь добавляют практически во всё - от салатов до выпечки! Интересен салат из обжаренного перца и томатов с тунцом или сардинами - "мешуйа", более похожие на чебуреки блинчики с начинкой из тунца или крабов - "брик" и др. И обязательно на стол подадут "кус-кус" - блюдо из крупы проса с тушеным мясом, соусом и овощами, в который обычно добавляют самые разнообразные ингредиенты. Тунисские десерты достаточно традиционны для арабского мира - баклава (пахлава), "асид", "махруд" и разнообразные пирожные с миндалем, фисташками, финиками и др.
Оригинальны "самса" - булочки из тонкого теста с жареным миндалем и кунжутом, пирожное из риса и орехов "малбия", пирожное из манной крупы с начинкой из фиников, корицы и апельсиновых цукатов - "махруд" или пирожное из сорго с ореховой начинкой "буза".
Традиционный напиток Туниса - крепкий зеленый чай с мятой, заваренный вместе с сосновыми орешками или миндалем.
Большой популярностью также пользуется кофе, особенно - с кардамоном.
Процесс его приготовления и питье проедставляет собой сложный ритуал. В большом количестве свежие фруктовые соки и минеральная вода (особенно популярны "Сафия", "Айн-Октор" и "Айн-Гарси"), а на юге страны - пальмовое молоко (его пьют охлажденным).
Стоит попробовать такие местные сорта вина, как красные "Картаж", "Пино", "Магон" и "Шато Морна", белые вина "Мускат де Келебия", "Блан де Блан", "Сиди Саад" и "Сиди Райс", а также розовые "Грис де Тунисие", "Вью де Тибар" и "Шато Росси". Производится единственный сорт пива - "Сельтия", но зато местные жители гордятся своим оригинальным финиковым ликером "тибарин", а также водкой "буха" из фиников или инжира.


Таможенные правила

Ввоз иностранной валюты не ограничен, национальной - запрещен. Разрешен вывоз ввезенной иностранной валюты. В случае ввоза и предполагаемого вывоза более 00 на человека рекомендуется до прохождения таможни продекларировать валюту в специальном окошке "Declaration de devises". Национальная валюта меняется на иностранную в пределах 30% от суммы обмена, но не более 100 TND на человека.
Беспошлинно в Тунис можно ввозить до 2 л. алкогольных напитков крепостью до 25%, до 1 л. напитков крепостью свыше 25% и до 20 пачек сигарет. Вещи и предметы, ввозимые в товарном количестве, изымаются.
Запрещён транзит предметов старины, оружия и боеприпасов, фото- и видеопродукции порнографического содержания, охраняемых животных и изделий из их шкур и кожи, некоторых медикаментов и наркотических веществ.
Вывозить можно практически все, в том числе ковры, сувениры, золото, серебро, фрукты. При вывозе из Туниса ковров и серебряных украшений на границе необходимо предъявить чеки из магазинов, где были сделаны покупки. Изделия стоимостью до   налогом не облагаются.


Справочные телефоны

Справочная - 12 или 120.
Точное время (на французском языке) - 191.
Телеграмма по телефону - 14.
Тунисский Национальный департамент по туризму - 341-077.
Национальная туристическая организация Туниса (ONTT) - 341-077 (столица).
Международный аэропорт Тунис-Картаж (Тунис-Карфаген) - 288-000, 236-000.
Тунисский автоклуб - 243-921.

Экстренные службы

Полиция - 197.

Пожарная команда - 198.

Скорая помощь - 190 или круглосуточный 846, 767.

Ночная скорая медицинская помощь - 717-171.


Праздники и выходные

1 января - Новый год.
20 марта - День независимости.
21 марта - День молодежи.
9 апреля - День памяти мучеников.
1 мая - Праздник труда.
25 июля - День провозглашения республики.
3 августа - Выходной день.
13 августа - День женщин.
15 августа - День вывода войск.
7 ноября - День прихода к власти президента Бен Али.
Отмечаются религиозные праздники Рас аль-Ам (Рас аль-Сана, мусульманский Новый год), Мулид ан-Наби (День рождения пророка Мухаммеда, июнь-июль), Миарадж (праздник Вознесения), Рамадан (Эйд аль-Фитр), Ид ас-Сегир и Ид аль-Кебир, даты которых изменяются в соответствии с лунным календарем. В отличие от всех остальных мусульманских стран, выходной день в Тунисе не пятница, а воскресенье. По субботам в большинстве государственных учреждений укороченный рабочий день.


Полезные мелочи

Чаевые не обязательны, но в большинстве кафе и ресторанов принято оставлять на столе от 300-500 миллим до 1 TND.
Официанту обычно полагается около 10% от суммы счета.
Горничным оставляют за неделю около 5 TND, причем - лично в руки, оставленные в номере деньги взять никто не посмеет.
Носильщику - около 500 миллим, водителям и гидам - 3-5 TND с человека или 5-10 TND за семью.
В такси чаевые обычно не ожидаются, но округление суммы или 200-500 миллим "в знак благодарности" только приветствуются.
В отличие от других мусульманских стран, в Тунисе достаточно мягкие нормы поведения для туристов и не столь жестко соблюдаются исламские ограничения (впрочем, во внутренних районах нравы более традиционны).
Алкогольные напитки свободно продаются в специализированных магазинах. В курортных зонах туристы могут одеваться по своему умотрению, но по столице и старым мусульманским кварталам в шортах, коротких юбках и открытых майках ходить не рекомендуется. Следует закрывать плечи и колени при посещении святых мест. На пляже или у бассейна своей гостиницы разрешен топлесс. Не рекомендуется рассматривать женщин в чадре. Не принято есть стоя или на ходу, смотреть в лицо человека, занятого едой или пить воду после жирного блюда.
Во время Рамадана мусульмане от рассвета до заката не курят и не едят. Туристам также рекомендуется воздерживаться от курения, питья и еды на улицах городов.
Появление на улице в нетрезвом виде может повлечь за собой задержание и приличный штраф.
В отелях пить и курить можно свободно, но вино и пиво стоят здесь в два раза дороже, чем в городе. Посещение пляжа бесплатное, шезлонги обычно тоже, платными на некоторых пляжах являются только пластмассовые лежаки с матрасами (обычно убираются с пляжа в 19.00). Каждый отель имеет свою зону, за чистоту которой он отвечает, поэтому рекомендуется при уходе с пляжа собрать свой мусор в пакет и выбросить в ближайший мусорный ящик.
Ни в коем случае нельзя фотографировать военные объекты, государственные учреждения и людей с оружием и в форме. Категорически запрещено снимать президентский дворец. При посещении музея, если планируется производить в нем съемку, необходимо приобрести специальный билет (стоимостью 1 TND). Также лучше не фотографировать и самих тунисцев, не получив предварительно их согласия.
Крупные магазины отвечают за качество своих товаров, поэтому дорогостоящие покупки лучше делать именно там. Торговаться здесь не принято. На рынках ("сук") приветствуется и даже поощряется интенсивный торг - чем дольше вы торгуетесь, тем больше вас уважают, тем более, что цены на рынках ради этого "обычая" часто завышены раза в три и торг способствует значительному снижению цены.
Ни в коем случае нельзя потреблять очищенные овощи и фрукты, пробовать дары моря или другие незнакомые блюда в маленьких ресторанчиках, также не стоит пить воду из-под крана, несмотря на то, что в целом она сответствует нормам.

Электричество в большинстве туристических центров 220 В., 50 Гц. Напряжение в 110 В. используется в некоторых старых кварталах и отдаленных районах страны. Розетки стандартные европейские.

 

Местоположение страны на карте мира

Поделится информацией с друзьями

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы вошли как Гость

Отменить Посылаем комментарий...